Sitter här och sörplar blåbärste medans Livia sover och Adrian leker med sina leksaker som han fick igår.

Igår var en trevlig dag.  Jag tror Adrian hade en riktigt lyckad dag han med, och det var ju målet med dagen.  Han uppskattade varje liten present och lekte med dem hela kvällen.  Den present han uppskattade mest var nog dock motorsågssetet som han i stort sett hade på sig nonstop sedan han öppnat paketet.  Hade han fått sova med det så hade han gjort det ;-) Haha!

Det var som sagt ett litet firande i går.  Carro och Adam och deras 2 barn Love och Holly kom och firade med oss.  En skön familj  :-)

På lördag är det dags för kalas 2.  Det blir min mamma, Malin, Jonas, deras barn Nickolas, Ingemar, Lillemor och Hjalmar.

Har kommit på en present till sambon 30-års kalas nu,  men vågar nog inte skriva vad det är.  För jag vet inte om han läser  här på bloggen...  Så det är bara onödigt.  Jag vill ju inte snuva honom på överraskningen. :-)

Idag blir det Hemlagad köttsoppa med knäckebröd och ost till middag.  Enkelt och gott!

Idag vill jag ha detta i min ägo: 

Från www.cillascottage.se

Perfekt att förvara barnens alvedon o dyl i!

Denna  kudde och matta skulle passa fint i Livias kommande rum...

 

Kudden och mattan från www.blaelefant.se

Idag är mitt hår: Rufsigt

Idag mår jag: Bra

Vädret idag: Dimmigt, grått och ruggigt

Idag har jag på mig: Jeans och blå tjocktröja

Idag bär jag följande smycken: Förlovningsringen

Idag steg jag upp: Väcktes 06.30 av sonen,  men sen låg vi och myste till 07.15

Idag vill jag ha: en strulfri dator

Idag förvånas jag mest av: Att Adrian blivit så duktig på att gå på toaletten! :-D

Idag längtar jag: Till lönen kommerså jagkan shoppa loss på www.CillasCottage.se

Idag består dagen av: Lek och bus

Idag är tankarna fulla av: 30-års-present-grubblerier

Idag är det ett minus att: Det är deprimerande väder ute, och att datorn är helt väck...

Idag är det ett plus att: Jag inte han några måsten.

Idag lyssnar jag helst på: Amy Macdonald 

http://www.youtube.com/watch?v=ng8KQq0L0eY

Idag har jag en stark känsla av : shoppinglust!

Idag är mina naglar: omålade, som vanligt

Idag ser jag detta på tv: Inget planerat

Idag har jag ätit: frukost, druckit rött blåbärs- te 

Idag borde jag: Inte göra någonting :-)

Inatt drömde jag: Antagligen ingenting, jag minns det i vart fall inte.

Idag är jag sugen på: Trevligt väder... Så att jag och barnen kan gå ut.

Här kommer jag att lägga upp inspirerande bilder på hem där jag tycker de lyckas få till det där lilla extra!

Denna glasveranda ser ju ut att vara byggt att läsa sagor i,   såå gudomligt mysig!

Bilder från "misskittykat"  Mininredning

Detta vardagsrum blir man bara glad av,  massa härliga färger!  Riktigt lyckat!

Bild av RosaHemmet, Mininredning

Så här vackert och trivsamt skulle jag önska att vår sons rum också var! Underbart!

Bild "vitahem" Mininredning

Har för en stund sedan lämnat sonen på förskolan.  Det är  skolfotografering  där idag.

Han fyller ju 3 år idag, så imorse sjöng det för honom och dukades upp fika (varm choklad, limpsmörgåsar med ost, smörgåskex med leverpastej, och satsumas) Tårtan får han vänta med tills vi har kalas i eftermiddag... 

 

Han fick även öppna 2 utav sina paket, kläderna.  Det fanns en baktanke med att han fick dem på morgonen. Att han skulle ha dem till fotograferingen... hihi! Blåtiran hade väl lagt sig någorlunda, dock syns den fortfarande, men  vad gör man?

Idag är mitt hår: nytvättat och invirat i en handduk

Idag mår jag: Kalasbra!

Vädret idag: Soligt men kallt än så länge

Idag har jag på mig: Morgonrock ännu...

Idag bär jag följande smycken: Förlovningsringen

Idag steg jag upp: 06.30

Idag vill jag ha: Ett lycklig födelsedag för sonen

Idag förvånas jag mest av: Att jag är så pigg trots att jag sov som en kratta i natt!

Idag längtar jag: Till sonen får öppna sina paket

Idag består dagen av: Kalas

Idag är tankarna fulla av: kalasförberedelser

Idag är det ett minus att: möjligtvis att det är kallt ute då

Idag är det ett plus att: Det är fint väder på sonens dag!

Idag lyssnar jag helst på: Mina barn

Idag har jag en stark känsla av : glädje

Idag är mina naglar: omålade, som vanligt

Idag ser jag detta på tv: Inget planerat

Idag har jag ätit: frukost, druckit kaffe

Idag borde jag: Göra dagen så lyckad som möjligt

Inatt drömde jag: Antagligen ingenting, eftersom jag knappt sov något...

Idag är jag sugen på: Glada och nöjda barn!

Känner att jag hunnit med mycket idag,  det är inte ofta den känslan infinner sig... Jag har hunnit vara ute på en timmes barnvagnspromenad, staplat ved med sambon, krattat och höststädat på gården och varit in till stan och köpt den sista presenten till sonen.  Det blev ett motorsågs-set. Det tror jag han kommer att tycka om.

Sen så har jag bakat Blåbärsmuffins med crumble från Leilas nya bakbok. Himmel och pannkaka så goda dom blev.  Jag kan knappt  tro att jag gjort dem själv! Luftiga, saftiga fina muffins som smakar som på det bästa bageri! Detta ska jag göra igen, men då ska jag inte fylla formarna lika mycket som jag gjorde denna gång, några pöste över. Receptet kan du hitta här. Det är samma recept men jag har ca 5 dl blåbär i mina istället för äppelfyllningen. Riktigt lyckat resultat. Härligt med crumblen på, som gjorde  muffinsarna lite krispiga, lite som muffins och smulpaj på samma gång! :-)

Det har varit riktigt skönt väder ute i dag  dock lite blåsigt.

Ikväll då barnen knoppat ska jag baka tårta.  Det blir en klassisk gräddtårta med fyllning av hallonpure, hallonmousse och bananpuré. 

Idag när jag hämtade sonen på förskolan så hade han  fått sig en blåtira.   Det är skolfotografering i morgon....  Han har aldrig under sina 3 år haft en blåtira men så dagen innan  så passar han på.  Ja, vad säger man? :-)

När jag hämtade honom kom han så stolt fram till mig och sa;

-Titta mamma vad jag fått! (och pekade på rivmårket och blåtiran)

Och jag:

-Aj, aj! Gör det ont?

Han:

Mmm..

Jag frågar:

Hur fick du det?

Han :

Ja lamla i sandlådan

Jag:

Ska vi åka hem och sätta ett fint plåster?

Han:

Jaaaaaa!!  (Ropar till sin fröken att han ska hem och få ett plåster och ger fröken en slängpuss och ett HEJ DÅ, vi ses i månn!)

Jag frågade på förskolan om han varit mycket ledsen.  Dom sa att det hade gått över fort.  Han hade börjat gråta just efter fallet men snart lugnat sig.  Det var när han kommit in och sett sig själv i spegeln som han tydligen hade blivit jätteförskräckt och börjat gråta.  Lill-stackarn!

Jag var ju på föräldramöte i går.  Det var  mycket trevligt.  Vi fikade och surrade mest kändes det som.  Fröknarna informerade lite om läroplanen och dyl.  Dom frågade också oss föräldrar om vi tyckte det var okej att dom gick med barnen över hängbron då de skulle över till skogsområdet.  Ingen annan förälder sa något inte heller jag,  men jag känner att jag kanske borde  ha sagt något,  för inte känner jag mig helt bekväm med att små barn ska gå över den bron.  Jag går inte över den själv en gång,  den känns ranglig och osäker.  Så sent som i somras stod en skylt på bron "övergång sker på egen risk"  En av föräldrarna sa dock att hon var med i byaföreningen och skulle lägga upp ett förslag att göra bron mer barnsäker.  Så det är ju bara att hoppas att det görs innan det händer något.

Vet inte om jag kommer att kunna skriva i bloggen på ett par dagar,  datorn har strulat som tusan dom senaste dagarna,  bilden bara fladdrar och blir väldigt mörk,  ibland helt svart.  Någon datakunnig som vet vad detta kan bero på?

Nu ska jag gå och slå in lite presenter!

TJING! :-D

God morgon på er!

Blev väckt i ottan (06:20) av min underbara lilla tös som verkade ha bestämt sig för att väcka alla levande varelser i huset med sin sjönsång.  Hon lyckades ganska bra.  Sambon hade hunnit åka till jobbet,  men jag och sonen blev klarvakna. I normala fall så är det sonen som brukar stå för uppvakningarna, men denna morgon var det annorlunda.  Jag började ana ugglor i mossen och kollade lillans blöja och javisst,  jag fann roten till problemet...

Nybytt och nedbäddad så somnade hon om igen,  men det gjorde inte vi andra så vi steg upp och kollade Postis Per,  ett riktigt höjdarprogram för övrigt! :-)

 

Såg en film igår kväll som jag bara måste rekommendera  "Gone baby gone" heter den.

Riktigt bra film som fick en att tänka till om vad som är rätt och fel här i livet.

När jag läste om den och såg att den var regisserad av Ben Affleck så fick jag direkt förutfarttade meningar om att den skulle vara en typisk fånig amerikaniserad hjältefilm,  men döm av min förvåning, den var skitbra!

På agendan idag ska följande saker utföras:

-Jag ska gå och handla ingedienser till att baka .  Sonen fyller ju 3 år på onsdag :-) Så vi har ett litet kalas för honom då,  sen  kommer min släkt och ska fira honom på lördag. 

Nästa helg kommer sambons släkt  från Boden och ska fira sonen och sambon som fyller 30 år då, den gamle greken).

-Jag ska rensa barnens garderob.

-Jag ska klyva ved, vilken skogshuggarkvinna jag är!  Haha!  Vad livet kan förändras då man flyttar till hus och ut på vischan! Hur många vuxenpoäng ger det egentligen?!

- Jag ska på föräldramöte i kväll på förskolan. 

-Jag ska städa undan lite.  I och för sig så vet jag att det kommer att se likadant ut på onsdag, men, men...

Idag är mitt hår:slarvigt uppsatt i en knut.

Idag mår jag: BRA!, den tidiga morgonen till trots!

Vädret idag: Grått trist och kallt

Idag har jag på mig: Mörkblå långärmad tunika, grå tights.

Idag bär jag följande smycken: Förlovningsringen

Idag vill jag ha: Saker gjorda

Idag förvånas jag mest av: Att eleverna får sämre mat än katterna... http://www.aftonbladet.se/nyheter/article3466171.ab

Idag längtar jag: Till att besöka mina vänner i Stockholm.

Idag består dagen av: Se ovan

Idag är tankarna fulla av: Vad vi ska äta till middag, hmrf...

Idag är det ett minus att: det är taskigt väder, as usual.

Idag är det ett plus att: Jag är på gott humör :-))

Idag lyssnar jag helst på: Tracy Chapman

Idag har jag en stark känsla av : höst

Idag är mina naglar: omålade, som vanligt

Idag ser jag detta på tv: Idol

Idag har jag ätit: frukost, druckit kaffe och juice:-)

Idag borde jag: Gå ut och promenera med barnvagnen. 

Inatt drömde jag: Antagligen ingenting.  Jag minns det i vart fall inte...

Idag är jag sugen på: Glada och nöjda barn!

Ha en bra dag!

Tjing!

Fick en riktigt välförtjänt sovmorgon i morse.  Sambon lät mig sova ända till 10:30.  Riktigt skönt! Och riktigt rart gjort an min käre sambo...

Så fort vi alla hade gjort oss i ordning på morgonen så bar det av till stan för att köpa lite presenter till sonen.

Det blev bla en teservis från babyproffsen, sambon tyckte den var lite tjejig,  men jag förklarade för honom att det inte fanns några manliga teserviser...  Jag tyckte den var väldigt söt jag.

Han skulle få en spis av sin faster, så då köpte jag en stekpanna, med massor av ingredienser att laga mat  med.

Sen köpte vi 3 par nya skor.  Ett par innetofflor som håller hans fötter varma i vinter, vi har nämligen ganska golvkallt här hemma.

Ett par rejäla vinterkängor från Din sko. a`349:-

Och slutligen ett par höst/ vårskorockså från Din sko, a`249:-

Utöver detta så köptes ett par svarta manchesterbyxor och en svart-grå huvtröja på cubus.

Sen så ska vi köpa ett verktygs-set till honom.

Det blir mycket nyttogrejer han får på sin födelsedag,  men jag tycker att han har så väldigt mycket leksaker redan.  Och bekanta brukar vara ganska  flitiga på att köpa sådant. ;-)

Ikväll ska vi ha en riktig tv kväll.  Postkodsmiljonären,  Stjärnor på is,  och ett Extra, extra, samt äta ostbricka av resterna från igår...  En riktig slapparkväll med andra ord!

Tjing!

Har för en stund sedan lämnat min son på förskolan.  

Känner mig trött idag,  sov oroligt i natt.  Men efter X antal koppar kaffe ska jag nog se till att vakna!  Egentligen borde jag dra ned min kaffekonsumtion,  det röda teet står så prydligt i skafferiet och bara väntar på att jag ska dricka det framför det koffeinfyllda kaffet...   Jag brukar normalt inte dricka så mycket kaffe.  Men som mammaledig så känns det som att jag behöver det.  Ska verkligen ta mig i kragen och börja byta ut någon kopp i alla fall mot det röda (Roobios) teét. Det är ju faktiskt riktigt nyttigt,    Rooibos har använts under flera hundra år i Sydafrika som medicinaldryck; rooibos påstås förhindra uppkomst av allergieroch lindra kolik, astma, hösnuva, eksem och sömnlöshet. Den innehåller bland annat zink, magnesium kalcium och flour, och även superoxid dismutase, som tros motverka åldrandets oönskade effekter. (Wikipedia).

Det låter ju onekligen väldigt klokt att skippa det där kaffet nu, eller hur?

Jag har gjort slag i saken,  slängde nyss mitt kaffe i slasken och sitter nu här och sörplar på mitt blåbärste och känner mig väldigt sund! Haha!  Det är faktiskt riktigt gott.  Blåbärste från friggs. 

Ikväll är det mysfredag här hemma med allt vad det innebär.  

Middagen idag blir Orientalisk kycklinggryta, och efter det serveras kladdkaka.

Jag måste ju kompensera min nyttiga morgon...

Det är inte bra att vara allt för nyttig, jag eftersträvar balans, haha!

När barnen lagt sig dukas det upp  ostbricka med vin som  ska avnjutas till "Idol" och "fredag hela veckan".  Jag ska tända massor av värmeljus och bara ha det supermysigt :-)

Har ni inte provat det röda vinet "Killawarra" så kan jag varmt rekommendera det.  I mitt tycke fantastiskt gott!

 Idag är mitt hår:slarvigt uppsatt i svans

Idag mår jag: bra men har sovit dåligt & är rätt så trött.

Vädret idag: Grått trist och kallt

Idag har jag på mig:Jeans och blå stickad tröja

Idag bär jag följande smycken: Förlovningsringen

Idag vill jag ha: Avkoppling

 Idag förvånas jag mest av: att jag hann duscha både mig och sonen innan förskolan!

Idag längtar jag: Till att vakna heelt utvilad

Idag består dagen av: Åka in till stan och handla mat, tvättta en maskin, leka med barnen,  mysa med sambon i kväll.

Idag är tankarna fulla av: Vad ska vi göra i-helgen tankar... 

Idag är det ett minus att: Jag inte har bestämt vad jag ska ge sambon på hans 30-års-dag (18/10), hmrf...
Idag är det ett plus att: Jag är på gott humör :-))
Idag lyssnar jag helst på: Tracy Chapman

Idag har jag en stark känsla av :Lugn och glädje

Idag surfar jag oftast på: Facebook

Idag är mina naglar: omålade, som vanligt

Idag ser jag detta på tv: Idol, fredag hela veckan

Idag har jag ätit: frukost, druckit te och kaffe:-)
Idag borde jag: Gå ut och promenera med barnvagnen. 

Inatt drömde jag: Att jag var påen flygplats påväg någonstans varmt för jag hade klänning på mig,  hoppas att det var en sanndröm...

Idag är jag sugen på: GODIS!  Ska be sambon köpa lite på vägen hem från jobbet...

TREVLIG HELG ALLESAMMANS!

Här kommer jag att lägga in receptförslag till gubben´s 30-års kalas.

Focaccia med tomat och fetaost

För 24 personer.

Ingredienser

50 g jäst
5 dl ljummet vatten, 37°
1,5 tsk salt
2 msk smör
250 gram kesella kvarg, lätt
5 dl durumvetemjöl
9 dl vetemjöl
150 g marinerade soltorkade tomater
300 g fetaost
2 msk grovhackad färsk rosmarin
2 tsk gourmetsalt

Gör så här Rör ut jästen i vattnet i en bunke. Tillsätt salt, smör, kvarg, durumvetemjöl och vetemjöl.

Arbeta degen tills den känns smidig. Den ska vara ganska lös. Låt jäsa ca 30 minuter.

Skär tomat och ost i bitar. Tryck ut degen med mjölad hand i en väl smord långpanna.

Pensla degen med oljan från de marinerade tomaterna. Strö över tomat, ost, rosmarin och salt. Tryck ner det i degen med fingertopparna.

Sätt ugnen på 225 grader.
Låt degen jäsa ca 15 minuter. Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter.

Låt svalna på galler.

Laxpaj med räkor  och kall såsIngredienser

150 g kallt smör eller margarin
3 1/2 dl vetemjöl
2-3 msk kallt vatten

Fyllning:
250 g räkor med skal
250 g rökt laxfilè
50 g djupfrysta ärter
100 g lagrad ost i tärningar
1/2 dl hackad dill
3 ägg
3 dl gräddmjölk
Salt
Peppar

Kall sås:
3 dl crème fraiche
100 g stenbitsrom eller löjrom
1/2 dl finhackad dill.

Pensling och garnering:
Uppvispat ägg
150 g räkor
Stenbitsrom eller löjrom
Dill
Citron

Gör så här Ugn 225º.
Rör ihop ingredienserna till den kalla såsen och låt den stå i kylskåpet och gotta till sig.
Finfördela matfettet i mjölet till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta raskt ihop till en deg. Låt den ligga kallt och vila ca 30 minuter.

Ta undan ca 1/5 av degen och tryck ut resten i en pajform. Nagga bottnen. Sätt en kant av aluminiumfolie runt och låt pajformen vila kallt på nytt, ca 15 minuter. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 minuter. Ta bort folien.
Skala räkorna och halvera dem. Tärna laxen. Tina ärterna.
Lägg ärterna i botten på det förgräddade pajskalet. Fyll på med räkor, lax, hackad dill och osttärningar. Vispa samman äggen med gräddmjölk, salt och peppar. Häll det över pajen.

Kavla ut resterande deg och sporra ut längder. Lägg dem som ett rutmönster över pajen. Pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills pajen har fin färg och äggstanningen har stelnat.
Garnera med skalade räkor, stenbitsrom, dill och citron.

Laxpaj

6 port

  

Temperatur

200°

 

 

 

 

Ingredienser:

3 dl vetemjöl

100 gr smör

1 krm salt

3 msk iskallt vatten

 

Fyllning:

1½ dl hackad lök

1 msk smör

150 gr gravad eller rökt lax (i bit)

1 dl hackad dill

3 dl riven lagrad ost, ex grevé

3 ägg

1 dl grädde

2 dl mjölk

½ tsk salt

½ tsk peppar

Gör så här:

• Hacka snabbt ihop degen för hand eller i matberedare.
• Tryck ut den i en form som är ca 25cm i diameter. Tryck upp degen så att den hänger på kanten.
• Ställ in formen i kylen i minst 30 minuter.
• Sätt ugnen på 200°. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen 10-12 minuter.
• Fräs löken mjuk och glansig i matfettet. Skär laxen i små tärningar.
• Blanda lök, lax och dill och bred ut i pajskalet. Strö på osten.
• Vispa ägg, grädde, mjölk, salt och peppar och häll över fyllningen.
• Grädda i nedre delen av ugnen tills äggstanningen stelnat (ca 25-30 minuter).

Dajmglasstårta

För: 6 - 8 personer

Om du gillar dajm och glass, då älskar du denna tårta.


  Ingredienser

3 st ägg
Knappt 2 dl strösocker
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
10 st digestivekex
1 st Dubbeldajm (eller 2 enkla)

Beskrivning Dela gulor och vitor.
Gulor och socker vispas. Rör ned creme fraiche.
Vispa grädden hårt. Krossa dajmen och rör ned det i grädden.
Blanda dajmgrädden med creme fraiche-röran.
Vispa äggvitorna och vänd ner dem försiktigt.
Smula kexen fint och strö hälften i en form med löstagbar botten.
Häll i smeten och strö över resten av smulorna.
Ställ i frysen över natten.
Tag fram en stund innan servering.

Räkröra till räkmacka, räksnittar, räktoast mm

4 port

Recept på räkröra till räkmacka, räksnittar, räktoast, fylld bakad potatis, mackor, ciabbattas eller tunnbröd. Hemskalade räkor brukar vara godast. Köper du frysta räkor så tryck ut vätskan lite i ett durkslag när de tinat (annars vätskar sig räkröran). Tina räkor i kylen eller i kallt vatten.
Istället för majonnäs och creme fraiche kan du använda färskost eller grekisk yoghurt (gräddyoghurt). Också god som förrätt Toast Skagen på smörstekt bröd med lite sallad, tomat, dill och citron.

Ingredienser till recept

• 4 msk hackad gräslök
• 200 gram skalade räkor
• 1 dl majonnäs
• 1 dl creme fraiche
• 2 tsk dijonsenap
• 0,5 krm cayennepeppar
• 2 msk limesaft (valfritt)
• 1 krm vitpeppar
• 1 tsk finhackad färsk ingefära (valfritt)

Tillagning av recept

Hacka gräslöken fint.

Skala räkorna. Lägg i en skål.

Tillsätt majonnäs och creme fraiche, dijonsenap, cayennepeppar, limesaft, vitpeppar, ingefära samt gräslök.

Rör ihop allt till en räkröra. Tillsätt ej salt om du vill ha räkröran ej ska vätska sig (det är ju inte så lyckat på snittar ex. men gör ju inget till bakad potatis).

Konstnärens paj
Portioner: 6-8
Tillagningstid: c:a 1 timme

Ingredienser
Pajdeg:
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
3msk kallt vatten

Fyllning:
400 g köttfärs
2 vitlöksklyftor
1 tsk Sambal Oelek
200 g rökt skinka
200 g champinjoner
2 gula lökar
salt, peppar, soja

Pajtäcke:
3 dl grädde
2 msk vetemjöl
3 äggulor
1 1/2 dl ketchup
4-5 dl riven ost
tabasco

Tillagning
Blanda ingredienserna till pajdegen, tryck ut i en form med ganska höga kanter. Vila i kyl c:a 20 min, förgrädda i 10 min 200 grader.
Bryn köttfärsen, salta, peppra och pressa i vitlöken. Tillsätt lite soja. Hacka skinkan och blanda i.
Hacka champinjonerna och stek dem. Hacka löken och blanda ner i stekpannan med champinjonerna.
Blanda alltihop i en skål, tillsätt Sambal Oelek.
Häll fyllningen i det förgräddade skalet.

Vispa grädden halvtjock och vispa i övriga ingredienser, fördela krämen över pajen och grädda 20-25 min 200 grader


Servera med sallad

Ingredienser 8 bitar 4 äggvitor
1 tsk pressad citron
1 1/2 msk kakao
2 dl strösocker

Glass:
2 äggulor
1 dl florsocker
2 msk kakao
1 msk konjak
2 dl vispgrädde
1 dl Kesella Gör så här Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggvitor och citronsaft till hårt skum. Blanda kakao och socker. Vispa ner det lite i taget. Rita 2 rundlar på bakplåtspapper med hjälp av en rund form, ca 23 cm i diameter. Bred ut smeten i rundlarna men lämna 2 cm eftersom bottnarna flyter ut något. Grädda i mitten av ugnen i ca 1 timme. Stäng av ugnen och låt dem stå kvar några timmar. Rör ihop äggulor, socker kakao och konjak. Vispa grädden hårt och rör ner äggsmet och Kesella. Lägg en marängbotten i formen. Bred ut glassmeten och lägg på den andra marängen. Låt glassen stå i frysen i minst 4 timmar. Sikta över kakao och servera med t ex marinerad frukt. Marinerad frukt: 400 g blandad frukt 1 1/2 msk balsamvinäger 4 msk florsocker Skär frukten i bitar. Blanda balsamvinäger och florsocker. Häll det över fruktsalladen och rör om.


Västerbottenpaj:

250 gram grovt riven västerbottenost

3 st ägg

2 dl mjölk

1 dl grädde

salt

vitpeppar

Pajdeg:

3 dl vetemjöl

125 gram smör

2 msk kallt vatten

en pajform, 24 cm

Montera matberedaren med kniven. Lägg i mjölet och kylskåpskallt smör, skuret i mindre bitar. Kör maskinen i 56 sekunder tills massan börjar se smulig ut. Tillsätt vattnet och kör 1020 sekunder tills degsmulorna börjar gå ihop
till en deg. Kavla ut degen och täck formen med den, nagga den med en gaffel. Låt den vila i kylskåp i 2030 minuter. Sätt igång ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i 10
minuter.

Blanda alla ingredienser förutom osten. Lägg osten i det förgräddade
pajskalet och häll på äggblandningen så att det precis täcker osten. Grädda
pajen i mitten av ugnen i cirka 35 minuter.