Då var det måndag igen.  Idag har vi varit ute på en promenad under morgonen och jag har gjort en pepparkaksdeg.  Den ligger i kylen och väntar på att bli utbakad.  Jag hade tänkt att vi skulle baka ut det till helgen.  Receptet jag gått efter är detta nedan. Jag tar dock lite extra av kryddorna eftersom jag tycker det blir godare så.

PEPPARKAKOR

ca 150

Du behöver:

• 150 g smör (eller margarin)
• 2,5 dl socker
• 0,5 dl ljus sirap
• 0,5 msk malen ingefära 
• 1,5 msk kanel
• 0,5 msk malda kryddnejlikor
• 1 tsk kardemumma
• 0,5 msk bikarbonat
• 1 dl vatten
• 7,5 dl vetemjöl
  

Låt smöret bli rumsvarmt. Rör smör, socker och sirap till en jämn smet. Använd gärna elvisp när du gör pepparkaksdegen.

Rör sedan ner ingefära, kanel, kryddnejlikor, kardemumma och bikarbonat. Tillsätt sedan vatten och sist mjölet. Använder du inte elvisp - knåda då in mjölet i degen på ett bakbord.

Låt degen ligga i kylskåp minst 1 dygn insvept i folie.

Tag fram en bit i taget av degen och kavla ut den tunn på ett bakbord. Tag ut kakor med mått och lägg på kalla smorda plåtar eller med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 200-225 grader i 4-5 minuter.

Jag tänkte även göra glögg till helgen så det finns till 1:a advent.Och inget går ju upp mot hemmagjord glögg, eller?

Detta recept kommer jag att gå efter,  dock skippar jag brännvin i den.

Vill någon ha en starkare variant så varsågod och spetsa :-)

Vinglögg

Ingredienser:

2  bitar hel kanel
12  hela kryddnejlikor
2 bitar hel, torkad ingefära
1  tsk hela kardemummakärnor
3  pomeransskal
2  dl russin
2-3 dl okryddat brännvin
2  flaskor enkelt rött vin
2-3 dl socker

Till servering:
russin och mandel

Gör så här

1. Lägg kanel, nejlikor, ingefära, kardemummakärnor, pomeransskal och russin i burken. Häll på brännvin tills kryddorna är helt täckta. Förslut med tättslutande lock. Låt stå och dra i fyra dagar. Skaka burken då och då.

2. Sila av vätskan i en kastrull. Tillsätt de två flaskorna rött vin samt 2 dl av sockret. Värm försiktigt på svag värme tills sockret löst sig. Smaka av om du vill ha mer socker. Häll upp på flaska och förvara svalt. Glöggen håller sig minst tre månader men brukar vara urdrucken långt innan dess.

3. Glöggen hettas upp vid serveringen men får inte koka. Servera med russin och skållade mandlar.Tips: De blötlagda russinen kan skiljas från kryddorna och användas i en fruktkaka eller hemgjord parfait men ska inte serveras till barn.

Micke frågade i går vad jag önskar mig i julklapp.  Jag kom inte på 1 sak!! :-o Men nu när jag tänkt på saken så finns det ganska mycket jag önskar mig, :-) bla den här vackra skylten från 

http://www.bloominghome.se/

Och denna att ha tidningar i...  Också från  Bloominghome.

Imorgon afton ska jag till frisören,  gissa om jag längtar!!!!  Det är lite "i-väntan-på-jultomten-när-man-var-barn-känsla" över det!   Har aldrig varit så upprymd för ett frisörbesök tidigare.  Det kan bero på att det aldrig har gått så lång tid mellan besöken som det gjort denna gång. Haha!  Jag ska

gå på Hufvudsaken till en frisör jag aldrig varit till tidigare.  Hon jag brukar gå till är mammaledig.  Men jag hoppas att det blir bra i alla fall.

På onsdag ska jag och Livia lunch-dejta Malin Staffanson, Malin Segerlund, Myra & Lilly,  det är alltid lika trevligt! :-)

Love and peace

/ Johanna

Idag har det varit riktigt kallt ute.  -10 grader som kyligast...  Fy bubblan!

Vi har dock trotsat kylan och varit ute och lekt en stund.   Var ganska skönt då man väl tagit sig  ut och klätt på sig som att det vore minst  -40 grader utomhus.  Haha!

Igår smuttades det årets första glögg,  BLOSSA-08  (blåbär) och detta är min sammanfattning av den:

Smakar inte alls blåbär.  Smakar som helt vanlig vinglögg utan krusiduller.  Den var dock god.  Men jag hade förväntat mig mer blåbärssmak faktiskt.  Så  lite besviken är jag allt!

Ikväll ska vi se "Requium for a dream"   samt snaska lördagsgodis.  Myyys :-)

Nu ska jag gå och dinera Mickes köttfärsbiffar och potatis.  Det brukar vara en höjdare!

Tjing!

Adrian är på förskolan, Livia sover och Micke är på jobbet, så då passar jag på att  skriva av mig lite.

I morse då jag steg upp så föll snön utanför mitt fönster.  Inga större mängder men det snöade!  Det är alltså vinter nu....  Det är bara att vänja sig med den tanken.  Jag måste städa i dag.  Egentligen skulle jag passa på att göra det nu när Livia ändå sover men jag ska försöka hinna med det också. 

Ska snart ringa VILA hudvård och boka in en 90 min ansiktsbehandling.  Jag fick ett presentkort av min syster då jag fyllde 30  som är på tiden att jag använder.  Det ska bli ljuvligt! :-)

Idag blir det sen middag här hemma.  Jag och Micke tänkte lägga barnen först och därefter äta.  Så att vi får äta i lugn och ro för en gångs skull.  Det var inte i går kan jag lova!  Det blir att göra något gott av fläskfilé.  

Sen så blir det glöggmys till Idol.   Ikväll tror jag att det är Robin eller Alice som åker.

Nu måste jag gå och städa!

Love and Peace!

/ Johanna

Igår då jag hämtade sonen på förskolan så kändes han varm och såg väldigt dassig ut,  rödblossig om kinderna och blank i ögonen.  Provade  tempen på honom när vi kom hem och visst hade han feber,  39,1 grader så han somnade nästan omedelbart, och sov i 2,5 timmar.  Idag är han feberfri men har  fått stanna hemma från förskolan i dag.

Tycker det är märkligt att personalen  inte såg att han var sjuk.  Men det kan ju ha kommit väldigt plötsligt, vad vet jag...

Idag har jag beställt ett broderikit från "Fuldesign" på  www.fulshop.se

Haha! :-D

Visst är den fin!? 

Det ska bli riktigt kul att brodera,  det har jag inte gjort sen syslöjden i 9:an!!!

Och detta mönstret var ju lite annorlunda, och lite roligare än de traditionella broderierna...

Igår fick jag en kakbok i brevlådan som jag beställt från www.detblirgodare.nu

Det går även att beställa boken här;

http://storkok.arla.se/Sites/Storkok/Storkok____868.aspx

Var ju självklart tvungen att provbaka något också.  Det blev chokladkolasnittar.  Dom blev goda.  Så goda att dom är slut idag.  Hmpf...

Boken kostar endast 59 kr + porto.

Ha´de gott!

/Johanna

Igår var en sådan där grå och trist dag som man bara vill stryka ur almenackan. Men den lyckades bli väldigt trevlig i alla fall!  Vi började på morgonen med att  gå ut på en morgonpromenad.  Skönt och uppiggande!  Därefter hem och äta lunch och därefter åkte vi till Adam och barnen och hälsade på.  Sedan bar det i väg till Bureå och hämta syrrans dator som en arbetskompis till  Micke fixat.  Sen åkte vi till syrran.  Men vi stannade inte.  Hennes småttingarna var sjuka, så jag ville inte riskera att Adrian och Livia skulle bli smittade. Sen åkte vi på onoff och inhandlade Wii Fit och därefter på Maxi och handla mat.  Vi var hemma vid 18:30 så det blev en sen middag.  Risgrynsgröt och skinkmacka.

 Sen var det dags att natta barnen och se på hockey.  Ja ,inte jag då men sambon.  Då den var över slet vi upp Wii Fitet och provade det.  Jädrans vad skoj det var,  och faktiskt ganska jobbigt! Haha!  Hädanefter kommer det bli ett rent nöje att träna!

Idag så har det inte hunnit hända så mycket.  Jag har varit med sonen på förskolan och tvättat och städat lite.  Så småningom ska jag väl gå ett varv runt byn med Livia så hon får sova.

I afton blir det köttfärsbiffar och potatis till middag.  Tänkte göra en stor sats och frysa in.

Köttfärsbiffar med västerbottensost och morot

4 portioner

Du behöver:

• 2 morötter
• 1 finhackadgul lök
• 1 ägg
  
• 2 dl riven västerbottensost
  
• 400-500 g köttfärs
• 0,75 tsk salt
• 2 krm malen peppar
•  1 msk basilika, 1,5 tskdijonsenap
• 1-2 msk olja

Gör så här:

Skala och finriv morötterna på rivjärn eller i matberedare.Finhacka löken.

Blanda de rivna morötterna med köttfärsen, osten, löken, ägg, salt, peppar dijonsenap och basilika. Tillsätt olja så att smeten blir kladdig så att du sedan kan forma smeten till biffar.

Stek biffarna på lite mindre än medelvärme (så att de inte blir brända) ca 5 min på varje sida tills att de blir genomstekta.

Servera med kokt potatis eller pasta, och om du vill ha någon sås till så kan man blanda crème fraiche eller gräddfil med någon krydda man gillar t.ex något av följande: chilipulver, sambal oelek, chilisås, paprika, rödlök, och lite salt. Eller varför inte servera med tzatziki.

Nu ska jag berätta om gårdagens händelser.  Micke jobbade eftermiddag så jag var alltså själv hemma med barnen.  Vid 17:30 satt vi på  soffan i vardagsrummet och lekte.  Adrian låtsades att soffan var en bil  som han körde och jag och Livia var passagerare.  Han hoppade och studsade i bilen (soffan)  för att demostrera hur fort han körde.   Plötsligt studsar han ur soffan och givetvis in i  vardagsrummsbordets kant med bakhuvudet,  aj, aj, aj!  Han blir givetvis skräckslagen då han ser allt blod,  och jag också för den delen...  Jag skyndar mig att ringa sambon och säga att han måste komma hem från jobbet omgående och skjutsa oss till akuten  eftersom vår andra bil är obesiktad och dessutom utan bilbarnstolar.  Därefter fram med bandage och lägga om såret.  Adrian lugnar sig så fort jag tvättat bort allt blod. 

Så kommer sambon hem efter en halvtimme och vi åker upp till akuten.  Givetvis massor med folk där,  men det gick faktiskt fortare än förväntat.  Vi fick träffa en läkare efter ca 1 timme.  Och dom slapp sy utan "limmade i stället ihop såret.  Adrian var jätteduktig och tyckte doktorn var jättesnäll.

Slutet gott allting gott! 

Nu är vi på jakt efter ett nytt bord.  Ett bord med runda kanter...  :-)

Tjing!

Regn och rusk utanför fönstret i dag.  Som upplagt för att fortsätta måla Livias rum antar jag...  Måste ta mig till stan och handla mer färg bara.  Den tog slut.  Det fattas minst 2 liter.  Men jag måste hur som helst köpa lite till middagen i kväll.  Det ska lagas Ädelostgratinerad fläskfilé.  Eftersom Micke jobbar vändskift i morgon så blir det lite firande för honom i kväll i stället.

Visserligen ska han ut och jobba natt, men en god middag måste han ju få i alla fall :-).  Planen är också att vi ska åka och hälsa på min syster under dagen.  Adrian vill så gärna leka med Ingemar (kusinen):-)

Tittade på idol igår.  Vad 17 skulle Lars åka ut för.  Han är ju så bra! :-[ Det föll antagligen på att han stod så stilla.  Det passade sig inte riktigt till låtvalet, tyvärr... Attans också!!

Här är ett av hans bästa framträdande enligt mig:

http://www.youtube.com/watch?v=qALOyDHRNi4

Jag älskar den låten och jag tyckte han gjorde den väldigt bra, nästan bättre än orginalet med James Blunt.  Den låten är väldigt känslomässigt laddad för mig.  Jag lyssnade nämligen på den natten den 8 okt 2005, då Adrian föddes... :-)  Så  jag får alltid  flashbacks då jag hör den.

Nu ska jag gå och laga lite lunch.

Tjing!

Ädelostgratinerad fläskfilé För 4 personer.


Ingredienser:

500-600 gram Fläskfilé
4 msk Smör el. margarin
300 gram Färska champinjoner
100 gram Ädelost
2 dl matlagningsrädde eller vispgrädde 2 dl Creme Fraisch
1 dl Hackad Persilja
2 tsk Kinesisk soja

Bryn fläskfilén i stekpannan runt om tills den fått färg, den behöver inte vara genomstekt.
Skär köttet i skivor och lägg i en smord ugnssäker form, salta och peppra.
Skär svampen i skivor, fräs den i stekpannan 5 minuter.
Lägg svampen över köttet, smula över ädelosten.
Blanda grädde, creme fraisch, persilja och soja i en skål, rör ihop.
Häll blandningen över köttet,svampen och osten.
Gratinera i mitten av ugnen, 200 grader, i ca 15-20 minuter.
Till detta kan man välja ris eller pressad potatis och sallad.

Idag har jag irrat runt på stan efter lite barnkläder.  Jag hittade både det ena och det andra.  Bland annat köpte jag långkalsonger och småfillingar till sonen.  Inte så jättekul men ack så nödvändigt.  Till den yngsta i familjen hittade jag dock massor av söta kläder.  Här är ett axplock av inköpen:

Jättesöta röda  Hello Kitty-strumpbyxor

Bruna sköna velour-byxor att mysa i under vintern.

Dessa små tossor kunde jag inte låta stanna kvar i butiken.  Jag föll pladask!

Underbar tröja med text i guld "Sweet as a cupcake"  Passade dottern tyckte jag! :-)

Samtliga kläder är från H&M

Tänkte jag skulle lägga in en bild på gubbens inhandling i dag.  Jag antar att det är once in a lifetime vi kommer att handla så mycket på en och samma gång...  Haha!!!

Det är ju inte klokt vad mycket man fick för 550 kr!  Men då var det ju 90% på allt så egentligen skulle det ha kostat oss runt 6000 någonstans :-)

Nu ska jag sova så gott!

Love  & Peace

/ Johanna