Regn och rusk utanför fönstret i dag.  Som upplagt för att fortsätta måla Livias rum antar jag...  Måste ta mig till stan och handla mer färg bara.  Den tog slut.  Det fattas minst 2 liter.  Men jag måste hur som helst köpa lite till middagen i kväll.  Det ska lagas Ädelostgratinerad fläskfilé.  Eftersom Micke jobbar vändskift i morgon så blir det lite firande för honom i kväll i stället.

Visserligen ska han ut och jobba natt, men en god middag måste han ju få i alla fall :-).  Planen är också att vi ska åka och hälsa på min syster under dagen.  Adrian vill så gärna leka med Ingemar (kusinen):-)

Tittade på idol igår.  Vad 17 skulle Lars åka ut för.  Han är ju så bra! :-[ Det föll antagligen på att han stod så stilla.  Det passade sig inte riktigt till låtvalet, tyvärr... Attans också!!

Här är ett av hans bästa framträdande enligt mig:

http://www.youtube.com/watch?v=qALOyDHRNi4

Jag älskar den låten och jag tyckte han gjorde den väldigt bra, nästan bättre än orginalet med James Blunt.  Den låten är väldigt känslomässigt laddad för mig.  Jag lyssnade nämligen på den natten den 8 okt 2005, då Adrian föddes... :-)  Så  jag får alltid  flashbacks då jag hör den.

Nu ska jag gå och laga lite lunch.

Tjing!

Ädelostgratinerad fläskfilé För 4 personer.


Ingredienser:

500-600 gram Fläskfilé
4 msk Smör el. margarin
300 gram Färska champinjoner
100 gram Ädelost
2 dl matlagningsrädde eller vispgrädde 2 dl Creme Fraisch
1 dl Hackad Persilja
2 tsk Kinesisk soja

Bryn fläskfilén i stekpannan runt om tills den fått färg, den behöver inte vara genomstekt.
Skär köttet i skivor och lägg i en smord ugnssäker form, salta och peppra.
Skär svampen i skivor, fräs den i stekpannan 5 minuter.
Lägg svampen över köttet, smula över ädelosten.
Blanda grädde, creme fraisch, persilja och soja i en skål, rör ihop.
Häll blandningen över köttet,svampen och osten.
Gratinera i mitten av ugnen, 200 grader, i ca 15-20 minuter.
Till detta kan man välja ris eller pressad potatis och sallad.