Då var det måndag igen.  Idag har vi varit ute på en promenad under morgonen och jag har gjort en pepparkaksdeg.  Den ligger i kylen och väntar på att bli utbakad.  Jag hade tänkt att vi skulle baka ut det till helgen.  Receptet jag gått efter är detta nedan. Jag tar dock lite extra av kryddorna eftersom jag tycker det blir godare så.

PEPPARKAKOR

ca 150

Du behöver:

• 150 g smör (eller margarin)
• 2,5 dl socker
• 0,5 dl ljus sirap
• 0,5 msk malen ingefära 
• 1,5 msk kanel
• 0,5 msk malda kryddnejlikor
• 1 tsk kardemumma
• 0,5 msk bikarbonat
• 1 dl vatten
• 7,5 dl vetemjöl
  

Låt smöret bli rumsvarmt. Rör smör, socker och sirap till en jämn smet. Använd gärna elvisp när du gör pepparkaksdegen.

Rör sedan ner ingefära, kanel, kryddnejlikor, kardemumma och bikarbonat. Tillsätt sedan vatten och sist mjölet. Använder du inte elvisp - knåda då in mjölet i degen på ett bakbord.

Låt degen ligga i kylskåp minst 1 dygn insvept i folie.

Tag fram en bit i taget av degen och kavla ut den tunn på ett bakbord. Tag ut kakor med mått och lägg på kalla smorda plåtar eller med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 200-225 grader i 4-5 minuter.

Jag tänkte även göra glögg till helgen så det finns till 1:a advent.Och inget går ju upp mot hemmagjord glögg, eller?

Detta recept kommer jag att gå efter,  dock skippar jag brännvin i den.

Vill någon ha en starkare variant så varsågod och spetsa :-)

Vinglögg

Ingredienser:

2  bitar hel kanel
12  hela kryddnejlikor
2 bitar hel, torkad ingefära
1  tsk hela kardemummakärnor
3  pomeransskal
2  dl russin
2-3 dl okryddat brännvin
2  flaskor enkelt rött vin
2-3 dl socker

Till servering:
russin och mandel

Gör så här

1. Lägg kanel, nejlikor, ingefära, kardemummakärnor, pomeransskal och russin i burken. Häll på brännvin tills kryddorna är helt täckta. Förslut med tättslutande lock. Låt stå och dra i fyra dagar. Skaka burken då och då.

2. Sila av vätskan i en kastrull. Tillsätt de två flaskorna rött vin samt 2 dl av sockret. Värm försiktigt på svag värme tills sockret löst sig. Smaka av om du vill ha mer socker. Häll upp på flaska och förvara svalt. Glöggen håller sig minst tre månader men brukar vara urdrucken långt innan dess.

3. Glöggen hettas upp vid serveringen men får inte koka. Servera med russin och skållade mandlar.Tips: De blötlagda russinen kan skiljas från kryddorna och användas i en fruktkaka eller hemgjord parfait men ska inte serveras till barn.

Micke frågade i går vad jag önskar mig i julklapp.  Jag kom inte på 1 sak!! :-o Men nu när jag tänkt på saken så finns det ganska mycket jag önskar mig, :-) bla den här vackra skylten från 

http://www.bloominghome.se/

Och denna att ha tidningar i...  Också från  Bloominghome.

Imorgon afton ska jag till frisören,  gissa om jag längtar!!!!  Det är lite "i-väntan-på-jultomten-när-man-var-barn-känsla" över det!   Har aldrig varit så upprymd för ett frisörbesök tidigare.  Det kan bero på att det aldrig har gått så lång tid mellan besöken som det gjort denna gång. Haha!  Jag ska

gå på Hufvudsaken till en frisör jag aldrig varit till tidigare.  Hon jag brukar gå till är mammaledig.  Men jag hoppas att det blir bra i alla fall.

På onsdag ska jag och Livia lunch-dejta Malin Staffanson, Malin Segerlund, Myra & Lilly,  det är alltid lika trevligt! :-)

Love and peace

/ Johanna