Steg upp 07:00 i morse då min käre son väckte mig.  Sambon ville ha en sovmorgon och det kunde jag inte neka honom till, han behöver det lika väl som jag. :-)

Så här sitter jag nu  invirad i en varm pläd  och dricker mitt kaffe och tittar på Bolibompa medans vinden viner utanför fönstret.

Det är storm ute och så kallt i huset.  Dags att dra igång elementen kanske.

Gillar egentligen hösten om det får vara vackert väder.  Luften är liksom så frisk, men detta går bort.  Så vad ska man hitta på i dag?  Att gå ut känns inte som ett alternativ. 

Har ingen mat hemma så det blir att åka och handla.  Ikväll äter vi orientalisk kycklinggryta.  Det är första gången jag gör detta receptet.  Hoppas att det blir gott!

Här kommer det;

Orientalisk Kycklinggryta För 2 personer.

Gott...
Ingredienser 250 g kycklinglårfilé
½ Gul lök
½ tsk Curry
2 krm Salt
½ krm Peppar
1 ½ dl Hönsbuljong
1 msk Mango chutney
½ dl Lätt cream fraiche
1 mango

 Gör så här:

Skär kycklinglårfiléerna i mindre bitar. Bryn dem i lite matfett i en traktörpanna. Krydda med salt och peppar. Ta upp dem.

Skala och hacka löken. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett tillsammans med curry utan att löken får färg.

Lägg tillbaka kycklingköttet i traktörpannan och tillsätt buljongen och mango chutney. Låt det eftersteka ca: 6-8 minuter.

Rör ner mini fraiche och låt allt bli genomvarmt. Strö över skalad och tärnad färsk mango. Bjud på kokt ris.